炎暑しのぎがたいこの頃ですが、皆様いかがお過ごしでしょうか。
暑さにめげない無敵の食欲の歯科衛生士横井です。
今年の土用丑の日は７月３０日です。
皆様もきっと美味しいうなぎを食されたかと思います。
当院は毎年この時期になると、お昼の診療時間を少しだけ早く切り上げ、江戸時代創業の老舗うなぎ店「木屋」さんで昼食にひつまぶしを頂きます。
木屋さんのうなぎは、仕入れてから井戸水に放して、活きのいい状態でさばくそうで、とても新鮮です。
そして、備長炭でじっくり焼き上げ、100年以上使い続けている秘伝のタレで仕上げます。
ご飯は玄米で仕入れ、精米し、釜で炊き上げます。
こんなに贅沢なひつまぶしが頂けるとあって、スタッフ全員足早に席につき、話す間も惜しんで美味しいうなぎを堪能しました。
うなぎは奈良時代から「夏痩せ予防」に効果的だったようで、大伴家持の万葉集の歌にも
石麻呂（いしまろ）
に 吾れもの申す 夏痩せに よしといふものぞ 鰻（むなぎ）とり食（め）せ
と歌っています
よほど石麻呂は夏痩せしてしまったのでしょうか。
大伴家持は、夏痩せにはうなぎが良いらしいから捕って食べなさい、と歌っています。
（夏バテの上に自力でうなぎを捕れというのは過酷な気がしますが、これも愛情なのでしょうか）
夏バテ解消に効果がある栄養素には、ビタミンA、ビタミンB群、ビタミンC、クエン酸などがありますが、うなぎはビタミンC以外の栄養素をほとんど含有しています。
ウナギを食した後にフルーツなどでビタミンCを補給すれば完璧です。
個人的には、夏痩せでも何でもいいので痩せたいのですが、連日の猛暑で食欲不振にお困りの方には、木屋さんのうなぎがおすすめですよ。
今日のお店紹介
鰻 木屋
名古屋市東区東外堀町11
11:00～13:30 17:30～18:30
（夜は予約制）
日曜・祝日 定休日
052-951-8781
)
笑
